Čvarak kao od zlata - kila ide i do 410 kn!
Nekada su se smatrali hranom za manje imućna kućanstva, a sada
su skuplji i od drniškog pršuta. Čvarci su, u odnosu na
prošlu godinu, poskupjeli za 20 posto. Do toga je došlo i zbog
toga što su svinje sve mršavije te je špeka sve manje. Ipak,
oni se prodaju bez obzira na cijene.
– Svinje su sve tanje i manje špeka imaju. Nekad su to bile
debele svinje s 2-3 prsta špeka, a sada nema niti jedan prst. Za
pravi čvarak treba leđni špek, a njega je najmanje na svinji –
rekao je za RTL Danas mesar Zdravko
Horvatić.
Čvarci se prodaju od 110 pa sve do 410 kuna u trgovačkim
centrima. Za usporedbu, kilogram kulena stoji od 130 do
200 kuna, a drniški pršut od 220 do 400. Također, cijena
čvaraka još bi mogla i porasti.
– Očekuje se daljnji rast cijena, barem za 25 kuna po
kilogramu – tvrdi vlasnik OPG-a iz
Nedeljanca Alen Brezovec.