Nakon što je nova studija povezala konzumaciju ultraprerađene hrane s povećanim rizikom od srčanog udara, otkrivamo vam pet namirnica koje pripadaju toj kategoriji...
Iako možda mislite da se hranite što je moguće zdravije, u vašoj
prehrani možda postoje neke namirnice koje nisu tako dobre za vas
kao što mislite. Podrazumijeva se da su namirnice kao što su
smrznuti obroci, slatkiši i instant-rezanci nezdravi, ali možda
ćete se šokirati kada čujete koja još hrana
pripada ovoj kategoriji. Dvije su studije istaknule
vezu koju prerađena hrana ima sa srčanim i moždanim udarom.
Brojne studije već su je povezale sa stanjima i bolestima poput
pretilosti, dijabetesa i raka zbog činjenice da su namirnice
značajno izmijenjene u odnosu na svoj prirodni oblik,
prenosi Mirror.
Voćne i proteinske pločice: Voćne i proteinske pločice često
se prodaju kao brzi, zdravi međuobrok bez grižnje savjesti, ali
nažalost, zapravo su ultraprerađene. Voćne pločice često
uključuju ugljikohidrate i liofilizirano voće, i jedno i
drugo prerađena su hrana, a neke sadrže i zgušnjivače,
regulatore kiselosti i konzervanse. Nažalost, oni koji traže
jednostavan način povećanja unosa proteina moraju znati da
su proteinske pločice slične jer mogu sadržavati
zaslađivače, emulgatore, konzervanse i prehrambene boje. Važno je
istražiti kada kupujete umjesto da vjerujete reklamama.
Zapečeni grah: Iznenađujuće, ali zapečeni grah smatra se
ultraprerađenom hranom. Iako su konzervirane verzije
mahunarki zdrav izvora proteina i vlakana, sadrže
dodatnu sol, šećer i dodatne arome. Oni mogu biti nezdravi ako se
prekomjerno konzumiraju i pridonose visokom krvnom tlaku i
pretilosti. S tim u vezi, zapečeni grah identificiran je kao
ultra-prerađena hrana koja je dobra za vas u umjerenim
količinama.
Zdrave žitarice: Iako vas ne iznenađuje što slatke žitarice
nisu dobre za vas, one koje se smatraju dobrima također su
ultraprerađene. To je zato što su pahuljice mekinja zaslađene
ekstraktom ječmenog slada, šećerom i drugim dodacima. Prije nego
što izbacite žitarice, ne brinite previše. Žitarice za doručak
obogaćene su, što znači da su neki od uključenih sastojaka
namijenjeni povećanju razine hranjivih tvari kojih je ljudima
teško dobiti dovoljno.
Integralni kruh: Tehnički gledano, štruca kruha iz
supermarketa visoko je prerađena hrana. To je zato što može
sadržavati dodatne sastojke poput konzervansa i emulgatora koji
su namijenjeni produljenju roka trajanja. Međutim, budući da je
bogat vlaknima, integralni kruh ima određene zdravstvene
prednosti. Vlakna su ključna za održavanje zdravog probavnog
sustava i povezana su s manjim rizikom od raka debelog crijeva,
dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti i moždanog udara. Kada
kupujete u trgovini, svakako istražite kruh koji stavljate u
košaricu jer su neki obogaćeni vitaminima i mineralima za
dodatne zdravstvene prednosti.
Jogurt: Kalcij, ključan element za jake kosti, i proteini,
dobri za održavanje mišića, nalaze se u jogurtu. Međutim, iako je
prirodni jogurt označen kao prerađen, mnoge vrste koje se prodaju
u trgovinama su ultraprerađene. Neki sadrže umjetne sastojke,
stabilizatore i konzervanse namijenjene poboljšanju okusa, boje i
roka trajanja. Drugi, koji tvrde da imaju nizak udio šećera,
umjesto toga koriste umjetna sladila poput aspartama, koji je
klasificiran kao moguće kancerogen za ljude. NHS preporučuje da
se odlučite za nezaslađene varijante jogurta s niskim udjelom
masti.