Možda mislite da je jedete ispravno, ali postoje stvari koje radite koje joj smanjuju okus.
Čokolada je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih slatkiša pa
vjerojatno mislite da znate pravilan način za njenu konzumaciju,
prenosi
Daily Mail.
Ipak, prema stručnjaku, većina ljudi pogrešno konzumira čokoladu
i ne dobiva njen potpun okus. Sarah Hartnett,
stručnjakinja za slastice i čokoladu, otkrila je nekoliko
promjena koje biste trebali napraviti da vam čokolada ima još
bolji okus.
Nemojte je pohranjivati u hladnjaku. Sobna temperatura je
najbolja za čokoladu jer ako se nalazi na ekstremnim
temperaturama, bilo vruće ili hladno, ona će promijeniti svoj
sastav i izgled te više neće imati sladak okus. I dalje će biti
jestiva, ali neće biti toliko ukusna.
Također je ne biste trebali spremati blizu hrane koja ima jak
miris jer će ona upiti taj miris, a ne samo da će tako mirisati,
već će biti i istog okusa kao druga hrana.
Prije same konzumacije čokolade, trebali biste je pomirisati.
Miris je vrlo važan i pridonosi čak 80% našem okusu. Miris hrane
daje znak osjetilima da se pripreme na okus i tjera nam slinu na
usta. Sarah kaže kako su sva osjetila bitna za odličan okus, od
zvuka trganja čokolade do gledanja kako se sjaji.
Nakon što čokoladu stavite u usta, nemojte ju gristi, već je
ostavite da se lagano topi u vašim ustima kako bi osjetili
istinski okus čokolade. Najbolje je uzeti malene dijelove zubima
kako bi čokolada imala vremena otopiti se.
Tijekom kuhanja, ljudi često svoju čokoladu tope iznad vode ili
pare te tako uništavaju njen okus. Za topljenje čokolade,
najbolje je čokoladu staviti u plastičnu zdjelicu i lagano topiti
u mikrovalnoj pećnici. Plastika se ne zagrijava toliko brzo kao
staklo ili keramika te vam se tako neće ni čokolada pregrijati.
Sarah također savjetuje da budete hrabri i pustolovni s okusima.
Isprobajte razne vrste čokolade, poput Ruby čokolade koja se radi
od bobičastog voća i ostavlja mekan i gladak okus u ustima.